Тази история първоначално се появи на Health.com .
Бихте ли все пак поръчали пуешкия клуб с чипс, ако менюто разкрие, че е пълен с 900 калории? Ами ако до него имаше отпечатан стоп-сигнал? Ново проучване показва, че етикети като тези помагат на хората да правят по-добър избор на храна.
какво да не казваме на скърбящ човек
Изследването, публикувано в Списание за публична политика и маркетинг , анализира навици за обяд от 450 служители в здравна компания. Някои хора си поръчаха меню с брой калории. Други имаха меню с етикети на светофари: зелени светлини (обозначаващи ястия със 140-400 калории), жълти светлини (400-550 калории) и червени светлини (550-950 калории). Трета група видя както цифрово броене, така и светофари. А контролна група имаше менюта без етикети на калории.
Оказа се, че цифровото броене, светофарите и комбинацията от двете са еднакво ефективни, за да помогнат на хората да наредят по-умно. Когато имаше етикети, служителите поръчваха ястия с около 10% по-малко калории. Тези открития предполагат, че потребителите могат да се възползват най-много от помощта при идентифицирането на относително по-здравословен избор, но разчитат малко на информация за точното калорично съдържание на продуктите, пишат авторите на изследването.
СВЪРЗАНИ: 24 неща, които никога не трябва да поръчвате, когато ядете навън
Проучването не изследва защо поясненията в менюто ни въздействат така. Но водещият автор Eric M. VanEpps, д-р, има някои теории: Изследванията показват, че не сме много добри в познаването на калориите в артикулите и често подценяваме, обяснява той. Етикетите могат да служат като напомняне за отчитане на вашето здраве [при поръчка], а също така ви помагат да сравните по-добре артикулите.
вид захар в кленов сироп
Вече верига ресторанти с повече от 20 места се изискват от FDA, за да изброят броя на калориите в менютата си. Ако има добри данни, които да покажат, че тези стойности влияят върху начина, по който хората поръчват, това може да принуди веригите да обслужват по-здравословни тарифи, казва VanEpps: Ако [им] стане неудобно от факта, че се хранят с 2000 калории, те могат да променят това, което оферта. (С други думи, това може да означава края им девет скандално калорични бомби .)
Що се отнася до не-верижните заведения за хранене, дали виждаме изскачащи етикети за калории в менютата, е TBD. Но междувременно може да успеете да вземете нещата в свои ръце. Някои ресторанти публикуват информация за храненето на своите уебсайтове. В миналото, посочва VanEpps, ще трябва да поискате тази информация, ако искате, а мениджър може да ви предаде хартиено свързващо вещество, което да прелистите. Толкова полезно.
Тъй като технологията продължава да напредва, ние имаме възможността да получаваме информация за калориите по-лесни и бързи начини, казва VanEpps.