Като редактор на храни ми задават много въпроси, от това как да използвам гхи (харесвам го вместо масло за готвене на палачинки) до мислите ми за бавни готварски печки спрямо незабавни тенджери ( Незабавни саксии , ръцете надолу). Но въпросите наистина започват да изливат идват Денят на благодарността , тъй като моите приятели и членове на семейството започват да приготвят ястия преди време. Ястието номер едно, което изглежда предизвиква най-голям стрес? Вярвате или не, плънка.

правилният начин да направите клек

СВЪРЗАНИ : 7 рецепти за спиране на пълнежа, които доказват защо това е най-съществената страна на благодарността

Ето честната истина: не всяко ястие си струва да се направи изцяло преди време. Пълнежът е един от тях. Знам, знам - искате да зачеркнете нещо от списъка си със задачи. Но чуйте ме.

(О, и макар думите, остатъци от пълнеж да звучат като оксиморон, това се случва. Използвайте следното ръководство, за да претопляте пълнежа, след което го пуснете да работи в една от нашите рецепти за остатъци от пълнежа тук.)

Как да подгряваме пълнежа

Можете да сглобите плънката предния ден, просто не искате да я печете до деня на. Ще извършите цялата практически работа: нарязване на кубчета и изсушаване на хляба, приготвяне на зеленчуците и ароматите и хвърлянето им заедно с яйцата и бульона. Но вместо да залепвате плънката във фурната, покрийте я плътно с фолио и я поставете в хладилника. На сутринта на Деня на благодарността заделете плънката до стайна температура и печете според указанията.

Ако вече сте изпекли плънката си - или някой друг, включително любимото ви местно място за изнасяне, доставя готова плънка за Деня на благодарността - все още има надежда за вас. Доведете изпечената плънка до стайна температура, така че да се загрее равномерно. Това ще отнеме около 30 минути. След това ще искате да го затоплите в покрита фурна с температура 350 ° F за 30-40 минути, докато се нагрее. За да пресъздадете хрупкавия плот, който ще намерите в прясно изпечена плънка, отстранете фолиото за последните 10 минути от времето за печене. Ако плънката се чувства суха, добавете пръскане на запас или част от пуешките капчици преди повторно затопляне.