Направете смути от Google и ще намерите много съвети и трикове за тяхното разбъркване. Има методът за предварително замразяване: първо замразявате куп предварително порционирани неща в торба, след което ги изваждате, добавяте течност и се молите острието на вашия пасатор да се справи с всичко това. След това има метод след замразяване: първо смесвате, след това прехвърляте смутито си в найлонов плик или друг контейнер, безопасен за замразяване, и замразявате. Но тогава трябва да запомните да пренесете сместа от фризера в хладилника предната вечер, за да се размрази - в противен случай се предайте на идеята за закуска. (Което, като се сетя, не съм напълно против.)

Но в града има по-добър, лесен метод за усвояване на шейкове - и можете да забравите вашите пакети за смути изобщо. Можете да забравите смутито.

Тайната? Мейсън буркани. Всичко, което трябва да направите, е да приберете голяма порция смути (малко вдъхновение тук), да го съберете в бурканчета и да го пъхнете в хладилника. Въпреки че бурканите за зидари играят много време като чаши за пиене и вази, основната им функция е да поддържат храната свежа, като създават херметично затворено уплътнение. Всъщност всеки контейнер, който може да се запечата отново, работи добре - всъщност любимите ми са само около 50 цента всеки! В един от тези съдове смутито ви ще издържи - и ще остане свежо и вкусно - три дни в хладилника. Когато искате да го изпиете, просто разклатете или разбъркайте контейнера и сте готови. Без раздробяващи съставки, които да ги вкарат в смесителя, и без изгорели двигатели или остриета.

Сега има един малък допълнителен съвет към равномерното По-добре шейк с предимство. Емулгаторите - всичко, което помага да се свържат съставките, когато се смесват - са разликата между лесни смутита и причудливо разделени плодови сокове. И според мен именно това прави напитката смути, а не сок (защото е така гладка и кремообразна - разбирате ли?).

И така, какво работи като емулгатор? Някои от любимите ми включват банан, очевиден и умен избор и кисело мляко. Замразените праскови често се пренебрегват, но и те създават сочна текстура. Кокосовото мляко ще добави тропически вибрации и е отлична алтернатива на млечните продукти на киселото мляко. Ако използвате обикновени краве млечни продукти, избягвайте да ги комбинирате с нещо прекалено киселинно, т.е. ананас или портокалов сок, тъй като това може да доведе до смесване на сместа.

Искате повече гениални идеи за смути? Вижте тук още някои от най-добрите ни смутита за закуска.