Контролен списък

• Три седмици преди

  Направете списък с покани. За голямо коктейлно парти поканете 20% повече хора, отколкото можете да поберете, тъй като обикновено присъстват само 70% до 80% от поканените.
• Решете тема, ако искате. Направете, купите или вземете назаем всякакви декорации или музика, които може да са ви необходими, за да отговарят на темата.
• Изпращайте покани. Пощата, електронната поща, дори телефонните покани са приемливи.
• Планирайте менюто. Съберете рецептите (изберете само тези, които могат да се приготвят предварително, може би дори замразени, като се изисква само затопляне и сглобяване в партия). Направете списък с това колко предварително можете да направите всеки от тях и съставете списък за пазаруване. Направете поръчка с местните деликатеси или пекарни, ако е необходимо.
• Подредете всяка помощ, която може да ви е необходима. Помислете дали да не наемете ученик от гимназията или професионалист, който да ви помогне с почистването преди или след раждането или да подадете напитки или мезета, да попълните храна на бюфет, да подредите и обикновено да свалите малко тежест от раменете си.

• Две седмици преди

  Почистете всеки кристал, порцелан и сребърни прибори, които ще използвате. И пране на пране и желязо.
• Измислете плейлист. Музиката трябва да бъде оптимистична и достатъчна, за да продължи през цялото парти. За лятно парти кликнете върху връзката по-долу, за да изтеглите плейлист.
• Направете първи кръг от пазаруване и готвене на хранителни стоки. Пригответе всякакви ястия, които могат да бъдат замразени.

• Една седмица преди

  Почистете старателно къщата. По този начин ще ви е необходим само бърз преглед преди партито. (За да го поддържате през останалата част от седмицата, опитайте 19-минутното ежедневие на www.realsimple.com/quickcleanup.)
• Поставете сцената. Подредете мебелите, както искате за партито, като се уверите, че гостите могат лесно да се преместят от една част на къщата ви в друга. Определете масичка за кафе или странична маса за кафе и десерт, ако ще ги сервирате. Съберете неща, които ще ви попречат, скъпоценни предмети, които могат да се счупят (или дори да бъдат взети), и всякаква бъркотия. Разберете осветлението: Използването на крушки с ниска мощност или светлина на свещи ще създаде правилното настроение.
• Направете опис на съдове за готвене и сервиране на ястия. Ако нямате достатъчно за всяко ястие, което сервирате, помислете за закупуване на евтини парчета от магазин за отстъпки или спестовност. Обозначете всяко ястие с Post-it, така че ще запомните за какво планирате да го използвате по време на парти.
• Запасете лентата. Планирайте три бутилки вино за всеки четирима души, три до четири коктейла на гост за дву-тричасово коктейлно парти.

• Три дни преди

  Уведомете съседите. Уведомете ги, че правите парти, ако очаквате да е голямо, силно или интензивно за паркиране.
• Украсете. Подредете свещи, поставете тематични декорации и т.н.
• Проверете шкафа за лекарства. Премахнете всички лични предмети, които не бихте искали гостите да виждат.
• Настройте станции за почистване. Поставете кутия със сол, Wine Away (средство за отстраняване на петна от червено вино), сода за клуб и няколко парцала в плетена кошница и приберете няколко на стратегически места, в случай че се случи неприятно разливане.
• Посочете място за палта. Направете място в килера и го напълнете със закачалки. Можете също така да изберете легло за палта (уверете се, че стаята е особено подредена и без ценности, така че няма да е нужно да се притеснявате за тях), или да закупите евтин преносим багажник за дрехи.
• Завършете пазаруването на хранителни стоки. Направете подробен график за готвене на останалите ви ястия.

• Един ден преди

  Поставете масите. Или създайте бюфет.
• Купете и подредете цветя.
• Завършете колкото можете повече от готвенето. Също така, за всякакви храни, които изискват готвене в деня на партито, направете възможно най-много подготовка (нарязване на кости, мариноване, изплакване на маруля и др.)
• Дайте на къщата си веднъж. Направете каквито са необходими доработки.

• Ден на партито

  Завършете готвенето в последния момент. Това трябва да е абсолютно минимално!
• Поставете столове. Не се притеснявайте, че ще имате достатъчно места за всички; по-малко места ще насърчат смесването.
• Покажете храна. Един до два часа преди гостите да пристигнат, предложете мезета и леки закуски, които няма да се развалят. Увийте ги плътно, за да осигурите свежест; откъснете обвивката, когато първият гост позвъни на звънеца на вратата.
• Поздравете гостите, когато пристигнат. Нещата трябва да бъдат организирани, така че да можете да се смесвате, а не да сте обвързани с кухнята.