Kumquat е сладкият тръпчив витамин С супергерой, който не ядете

Без значение от времето на годината, ние винаги жадуваме за цитрусови плодове. Техният ярък, весел цвят и сочен вкус са две неща, от които не можем да се наситим. Кумкуатите са разнообразие от цитрусови плодове, които не са толкова често срещани като портокалите или грейпфрутите, но предлагат тон на вкусна (макар и набиваща устни) тръпчивост. Но какво точно представляват кумкуатите? Ако попаднете на кумкуати в хранителен магазин, как се готви с тях? И здрави ли са кумкуатите? Ето защо кумкуатите заслужават място във вашата кошница с плодове.

Какво представляват кумкуатите?

Кумкуатите са разнообразие от цитрусови плодове, произхождащи от Китай. Едва през 1846 г. те са въведени в Европа, а по-късно и в Съединените щати. В САЩ по-голямата част от търговските кумкуати се отглеждат в Калифорния и Флорида. Кумкватите се превръщат от вкус на сладко при първата хапка в супер тарт за секунди. За разлика от други цитрусови плодове, кожата и месото са годни за консумация; изненадващо, кожата е по-сладка от плътта (в сравнение с горчивата бяла кора в лимоните и портокалите). Кумкуатите са по-близки по размер и форма до липа или голяма маслина, отколкото портокал или грейпфрут. Съществуват шест основни разновидности на кумкуатите, които варират по размер, модели на отглеждане и текстура - Кръгла, Овална, Мейва, Хонконг, Дзянсу и Малайски.

Пазаруване и съхранение на кумкуати

Подобно на повечето зимни цитрусови плодове, кумкуатите са в своя пик между януари и април. Когато избирате кумкуати, търсете ярко оранжеви плодове, които са пълни, твърди и се чувстват тежки заради размера си. След като донесете кумкуатите си у дома, можете да ги оставите на стайна температура за два до три дни. Ако не планирате да ги използвате веднага, поставете ги в чистачката в хладилника си до две седмици.

СВЪРЗАНИ : Основната грешка, която правите с цитрусови плодове - плюс как да ги купувате и съхранявате

Как да готвя с кумквати

Кумкватите могат да бъдат закусени като всеки плод, но ние също обичаме да заливаме салати с нарязани кумквати или да ги оставяме да заемат централно място на пикантна дъска за сирене. Тръпчивият им вкус се съчетава добре с меко меко сирене. Можете да сок кумквата за тропическа лимонада или да ги използвате вместо лимон във винегрет. Ако не сте толкова запалени по бутането, използвайте ги като декорация, като например поставете притежателите на карти на разкошен празничен пейзаж.

Ползи за здравето на Kumquats

Един кумкуат има по-малко от 100 калории и предлага до 73 процента от препоръчителната доза витамин С, 6,5 грама фибри и има високо съдържание на вода, което ви прави по-сити за по-дълго.

СВЪРЗАНИ : 13 освежаващи цитрусови рецепти