Всички сме били там преди: вечерта наближава и хладилникът изглежда доста гол. Ще намерите забравена торба с моркови на дъното на по-чистия, но студените, сурови моркови ще предизвикат бунт на масата за вечеря. Преди да излезете до магазина, помислете дали да не включите фурната си и да трансформирате онези често пренебрегвани кореноплодни зеленчуци в вкусна гарнитура, която цялото семейство ще иска отново и отново. Евтините, здравословни и лесни за приготвяне печени моркови са ястие, което си струва да се усъвършенства.

Когато се пекат, естествените захари в морковите започват да се карамелизират, което води до концентриран и точно толкова сладък вкус. За да остане тази естествена сладост да блести, ще искате да подправите подправките само със струйка зехтин и тире сол и черен пипер.

СВЪРЗАНИ: Този умен трик за готвене ще надгради сериозно вашите печени зеленчуци

Методът

Загрейте фурната до 400 ° F. Използвайте цели бебешки моркови или нарежете моркови в пълен размер на кръгчета, широки около ½ инча. Поддържането на размера на вашите парчета в съответствие ще гарантира, че имате равномерно готвене. Хвърлете парчета моркови в голяма купа със зехтин и подправки, като използвате 1 супена лъжица олио и ¼ чаена лъжичка сол на килограм моркови. Добавете няколко шейка от прясно смлян пипер според вкусовите си предпочитания.

Поставете подправените моркови на един слой върху лист за печене, като се уверите, че разполагате с малко място, за да ги разпределите, за да сте сигурни, че всяка хапка се запече правилно. Печете 30 минути, като разбърквате морковите около половината.

Когато приключат, морковите трябва да са нежни, когато се пробият с вилица и леко златисти около краищата. Дайте им вкус и ако смятате, че се нуждаят от малко повече сол, помислете да поръсите върху люспеста морска сол като Малдън за малко криза. Ако търсите още повече текстура, препечените нарязани бадеми или кедровите ядки правят отлични печени моркови. Независимо дали ги поднасяте голи или облечени, тези печени моркови със сигурност ще бъдат добре дошли на вашата маса за вечеря.

Ако наистина искате да използвате реколта от моркови, помислете дали да не изпробвате някои други забавни методи за готвене на моркови като мариноване, глазиране или пюриране.

СВЪРЗАНИ: 9-те заповеди за готвене на перфектно хрупкави картофи, печени на фурна