Как да планирате епична вечеря на всеки бюджет, според готвач

Независимо дали имате $25, $100 или $1000, които да похарчите за следващото си събиране, ето вашият план за атака. Снимка на главата: Лиза МилбрандВсеки продукт, който представяме, е независимо избран и прегледан от нашия редакционен екип. Ако направите покупка, използвайки включените връзки, може да спечелим комисионна.

Планирането на епична вечеря не трябва да пречупи банката. Всъщност професионалният пекар Валери Ломас, автор на Животът е това, което го печеш , има перфектната рецепта за впечатляваща вечеря за четирима – дори ако имате само $25 за харчене. „Без значение каква е цената ви, малко планиране гарантира, че е вкусно“, казва тя.

В този епизод на Игра на пари , Lomas ви дава план за атака за перфектна вечеря с бюджет от $25, $100 и $1000.

Вечеря под $25

За по-малко от 25 долара Lomas го държи просто - вкусно ризото с гъби , малко печени аспержи и чаша вино за всеки гост от бутилката, която отвори за своето ризото. „Чакът с два долара на търговеца Джо е страхотна стойност“, казва тя. „Когато готвите, не е нужно да се притеснявате дали едно вино е супер вкусно, но аз изпих чаша — и кой ще откаже виното?“

Ако това е вашият бюджет, тя предлага да кажете „да“, ако гостите ви предложат да донесат нещо. „Добре дошли почти всичко, което да добавите към ястието“, казва тя. „Десертът би бил страхотен или друга бутилка вино.“

$100 Вечеря парти

С този бюджет можете да станете малко по-изискани и да добавите още няколко курса. Ломас започва с маслини, които гостите да хапнат, когато пристигнат, и салата от рукола с козе сирене, орехи и семена от нар за първо ястие. Пълнени корниш кокошки с картофи от магданоз и зелен фасул е основното ястие, с лимонова торта за десерт. (Има и бутилка пино ноар!)

За да запази това ястие под бюджета, Ломас купува орехите от насипната част, така че не й се налага да купува цял (скъп) паунд. Но на тази цена Ломас не се чувства сякаш спестява. „Сто долара е всичко, от което се нуждаете, за да организирате хубава вечеря и дори да пиете вино.“

Вечеря за 1000 долара

Lomas започва тази вечеря от висок клас във висок стил с бутилка добро шампанско, за да зададе тон за вечерта. Тя съчетава испански хамон Iberico с пъпеш, за перфектно солено и сладко предястие.

За основното ястие тя отиде за говеждо месо Wagyu с тегло 175 долара за паунд. „Мраморен е с толкова много мазнина, което го прави много по-лесно за готвене и по-трудно за прецакане“, казва Ломас. Тя го готви в нагорещен чугунен тиган, подправен с малко сол и черен пипер.

Отстрани тя сервира картофи с фестон, които е направила предварително, за да улесни партито си, броколи и добра бутилка Сира.

За десерт тя избра а панакота от шафран и ванилия , гарнирани с бита сметана на зърна ванилия и портвейно и еспресо за завършване на вечерта.