Денят е 11 на Whole30 и все още чакам съавторът Мелиса Хартвиг ​​да премине през Истински просто офис и ми връчи някаква награда за храбростта ми. Междувременно ще споделя какво е да минеш без големи (да не говорим, любими) групи храни като захар, зърнени храни, млечни продукти и бобови растения в продължение на близо две седмици.

Дните 10 и 11 са кога повечето Whole30ers го наричат ​​напуска . Ще наречем тези лица Whole10ers (или може би One-Third30ers?). Като себе си Whole11er мога честно да кажа, че не е било лесно.

Ето какво казва Хартвиг ​​по този въпрос: Това ще промени начина, по който мислите за храната. Това ще промени вкусовете ви. Това ще промени вашите навици и вашите желания. Ще възстанови здравословна емоционална връзка с храната и с тялото ви. Той има потенциал да промени начина ви на хранене до края на живота ви.

Ооф. Това е много, за да обещаете на човек, който е създал съвместно пълзене на сладолед с шест спирки в Манхатън само преди няколко месеца. Но в името на здравето, предизвиквайки себе си, а сега и журналистиката, си помислих, че ще видя за какво е цялата суматоха. И миналия вторник, приятелите ми с колегите и аз решихме да тръгнем заедно на това пътуване, което променя живота.

Ключът? Приготвяне на храна и готвене. Моите слабости? Приготвяне на храна и готвене. В комбинация с отменен и след това разсрочен полет, първият ми ден в Whole30 изискваше да прекарам няколко твърде много обиколки около офисната ни кафетерия. Намирането на нещо, в което няма добавена захар (дори мед!), Млечни продукти или забранени масла (EVOO е моят нов най-добър приятел), добавя няколко минути към всяко сканиране на меню или пътуване до хранителен магазин.

как да намалите подпухналостта на очите след плач

Ето разбивка на това променящо живота пътуване - промяна преди живота:

подобни продукти

Ден 1

Размених ежедневните си овесени ядки с две твърдо сварени яйца и плодове за закуска и успях да изработя собствената си салата, съвместима с Whole30. При салатите (моят обяд, предварително програма) е важно да се обмисли дресингът. Бях се колебал да използвам етикетирания балсамов оцет в нашата кафене, особено след като посетих магазина за хранителни стоки и намерих само един (!), Който не съдържаше захар и сулфит. И слава богу за мини верига ресторанти в Ню Йорк, наречена Westville, един от любимите ми ресторанти. Това заведение предлага чиния с печени зеленчуци и можете да го поръчате без сирене или масло и само със зехтин. Това беше моята малка, невероятна победа.

Ден 2

Събудих се от кошмар ... за ядене на ориз. Наистина обмислях да стартирам програмата отначало, защото бях убеден, че съм изял хапка зърно. Хартвиг ​​официално беше влязъл в моя REM цикъл.

Следвах подобен план за закуска и обяд като предния ден и се насладих на банан с бадемово масло, което е почти най-близкото до десерта, което може да получи Whole30er.

как да спрете обаждания в месинджър

Моята приятелка Джулия, която документира цялото си преживяване Whole30 в Здраве , и завърших деня с час в боксовото студио Rumble. Тя се притесняваше, че ще срина средния клас и макар че определено бях по-летаргична от обикновено, се почувствах доста силна, хвърляйки тези два-два удара. (Извикайте на нашия инструктор Роб Сулавер , чиято мотивация със сигурност е взела предвид моето оцеляване).

Джулия отпразнува последния си не-Whole30 ден с McDonald’s, докато аз се наслаждавах на костен бульон с пилешко месо и копчета от прекрасно малко място, наречено Springbone.

Ден 3

В този ден няма нощни ужаси за неживите храни, но бурята от бомбен циклон в Ню Йорк създаде някои проблеми. Пътувах до местния хранителен магазин и грабнах яйца, замразени пуешки бургерчета, спанак, зеле и банани. Може би оставаше вътре и работеше цял ден от вкъщи, а може би фактът, че готвих два пъти (подвиг за този човек с кулинарни предизвикателства!), Но бях готов да спя в 19:00. Приспособяването към тази програма определено ме измори.

Ден 4

На четвъртия ден бях толкова над яйцата. Шокиран съм, че не съм мечтал за тези пълни с протеини малки момчета. Те са функционални и вкусни и съвместим, но знаете какво казват за твърде много добро нещо. И докато имах всички намерения да ходя на уроците по йога в петък, не се чувствах достатъчно енергичен да теча.

към какво се класифицира тиквата

Ден 5

До този момент избягвах ограничените храни с относителна лекота. Имах подкрепата на колегите си през деня и въпреки че съквартирантът ми е обсебен от хранителната мрежа, нямах желание да хвърлям зеленчуците си по телевизията, тъй като Войни за кексчета служи като фонов шум. Но тогава, моят скъп приятел ме покани на вечеря.

Това означава вино. И сирене. И най-вкаменяващото от всичко - кошница за хляб.

Ако някой от вас читатели някога опита това, горещо препоръчвам да имате прекрасни приятели, които ще направят ястие специално за вас и вашето предизвикателство за храна с висока поддръжка. Докато те се подлагаха на пилешки пармезан, аз имах прекрасно приготвено пиле на скара с зеленчуци. Десертът също беше доста сцена. Докато те се гмуркаха в гигантска торта от тирамису, аз отпих от селцера. Най-странната част от цялото нещо? Селцерът всъщност се чувствах като някакво лакомство. Hartwig’s Това ще промени вкусовете ви, твърдението се появи в главата ми.

Но тъй като не съм толкова перфектната Whole30er, каквато съм, имах нужда от нещо за десерт, когато се прибрах у дома. Решението ми беше да пъхна няколко боровинки и кашу в устата си, за да задоволя сладника ми.

Ден 6

Уикендът беше особено труден, защото нямах физическо присъствие на колегите си и исках да се разхождам с приятели. Скъпата ми приятелка (а понякога и съавтор) Хана беше податлива да замени любимата ни палачинка (О, как ми липсваш, Clinton St. Baking Company) за палео-приятелска Hu Kitchen. Имах каша от кореноплодни зеленчуци, покрита с версията на ресторанта на небрежния джо. Беше доста вкусно и се чувствах изненадващо снизходително.

Попаднах и в затруднение ... в църквата. Тази програма ви кара да мислите толкова много за хранителните етикети, че всъщност си помислих, Съвместимо ли е с храненето на домакина? (FYI, така е. Хартвиг ​​казва, Бог> Цели30.) Амин.

Ден 7-9

Честно казано, в тези дни не се случи нищо твърде значимо, забележително или променящо живота. Беше ми приятно да достигна границата от една седмица, но основната ми цел за втора седмица беше да се върна към редовните си упражнения.

е половин и половина тежка сметана

Чувството за ниска енергия бавно се носеше и беше време да се върнете във фитнеса. Започнах бавно с ясен клас на седмия ден, след това пробягах три и четири мили съответно на осми и девети ден. Шокиращо, чувствах се чудесно по време на всичко по-горе. Към деветия ден обаче имах нужда от нещо кремообразно. На помощ кашуто от кашу на Forager Project без млечни продукти (Сериозно, не беше лошо!).

Ден 10

Реших да посетя Rumble още веднъж, този път сутринта. Повечето от тренировките ми бяха следобед, така че исках да видя дали времето ще помогне или ще попречи на представянето ми. И докато периодът на корекция включваше някои, ъ-ъ, трудни храносмилателни ситуации, сутринът беше успешен.

уникални подаръци за 30 годишна жена

През нощта приятелите ми бяха домакини на благотворително събитие за щастлив час. Беше леко отблъскване, за да отпия от селцера, докато те споделяха бутилка вино, но това не ми попречи да танцувам при всяко връщане на Джаксън 5.

Ден 11

Въпреки че все още съм технически смразяващ в етапа на срив Whole30, аз се справям. И двамата Разбрахте това! и какво ти става ?! текстовете са мотивиращи и забавни. Но това не би било възможно без моите колеги. Също така трябва да отбележа, че е привилегия да имаш достъпност и средства за закупуване на съответстващи храни. Тази програма със сигурност тества вашата воля и умения за бюджетиране.

Вицове, оплаквания и мечти за ориз настрана, нетърпелив съм да видя кои дни от 12 до 30 са в запас. Сигурен съм, че La Croix никога няма да замени конуса за сладолед, но сега знам, че - противно на общоприетото схващане - мога да оцелея без него.

Можете да последвате Джулия Нафтулин, като се настроите @healthmagazine Историята на Instagram всеки четвъртък този месец и следвайте @_jnaftulin за нейния ежедневен Instagram от # whole30diaries.