Въпрос: Как да почистя незалепващия спрей и зехтина от моя производител на панини?
Алисън Аршамбо
Зимна градина, Флорида

А. Най-добрият начин да запазите незалепващата си скара без замърсяване е да я почиствате след всяка употреба. Може да се изкушите да атакувате бъркотията на вашия производител на панини -или електрически тиган или вафлена ютия ― с почистваща подложка, химически скрубер или може би дори нож, но задръжте. Всички те могат да повредят незалепващото покритие. Първата стъпка към почистването е да изключите грила от мрежата и да го оставите да се охлади. След това с помощта на влажна хартиена кърпа избършете трохи и всички мазни остатъци от скарата. С малко количество топла сапунена вода изтъркайте здраво повърхността с гъба, като обърнете специално внимание на каналите, където маслото попада. Ако скарата има подвижни чинии, накиснете ги в мивката или ги поставете в съдомиялната машина. (Проверете ръководството на собственика, за да видите дали чиниите могат да се мият в съдомиялна машина.)

Ако упоритите остатъци все още се придържат към незалепващия ви слой, опитайте да увиете квадратната страна на клечката с влажна кърпа и да я втриете няколко пъти между каналите. Ако сте опитали всичко и не виждате резултати, консултирайте се с производителя за повече инструкции.

Предотвратете натрупването на мръсотия, като избягвате мазни спрейове. Без редовно почистване, маслото седи и се пече в скарата, причинявайки трайни петна. Поради тази причина някои производители не препоръчват използването на спрей. Но винаги проверявайте ръководството на собственика: Има производители на панини, които пекат по-добре, когато се приготвят с малко зехтин, нанесен със силиконова четка. Допълнително защитно маслено покритие може да помогне на карамелизираните парченца храна да не залепнат по жлебовете на скарата, казва Мери Роджърс от Cuisinart. ACaroline Gottesman