Вместо да бягате в магазина, за да закупите скъп и обемист тиган за печене, който ще използвате само веднъж годишно, препоръчваме ви да изберете тези методи за готвене на пуйка, като използвате съдове, които вероятно вече имате у дома. Тези опростени, намаляващи стреса хакчета от Турция за благодарността ще ви гарантира, че обслужвате a безупречно сочна, златна пуйка всеки път.

Изпечете вашата Турция в тиган Bundt

Създайте перфектната вертикална печена пуйка, като използвате тиган, който ще осигури равномерно разпределение на топлината и хрупкава кожа около вашата птица. Напълнете кухината на тигана с любимите си зеленчуци (морковите, картофите, лукът и цвеклото са чудесни варианти) и подправете обилно. След това покрийте централния отвор на вашия съд с алуминиево фолио, за да предотвратите разхвърлянето на разхвърляни капки по цялата фурна. Поставете цялата си пуйка, с крило нагоре, над центъра на тигана, намажете кожата на пуйката с масло и подправете по ваш вкус. Докато вашата пуйка готви, топените мазнини и сокове ще подправят вашето зеленчуково легло, което води до надеждна, ароматна сос.

най-добрият околоочен крем за вдлъбнатини под очите

СВЪРЗАНИ : 15 трика с гениална домакиня, за да направите това най-лесното благодарност някога

Грил вашата Турция

Запазете ограниченото място във фурната за също толкова важни гарнитури които трябва да се държат на топло до вечеря. С този метод ще приготвите пуйката си на скара за опушена, овъглена птица. В грил с въглища поставете в центъра тиган за еднократна употреба с 3 чаши вода в центъра, за да предотвратите изгаряния от пуешки капки и да контролирате вътрешната температура на скара. След това поставете запалени брикети от въглища отстрани на тигана и отгоре с неосветени въглища, за да осигурите по-бавна скорост на изгаряне. За идеално свежа кожа добавете една чаена лъжичка бакпулвер и втрийте върху кожата на пуйката си преди печене на скара.

Използвайте чугунен тиган

Равномерно разпределете слой от белени и нарязани подправени картофени кръгчета червен цвят върху вашия чугунен тиган. Поставете пуйката си отгоре, напълнете с аромати и покрийте вътрешността и външността на кожата със смес от билки и масло. Печете до златисто и вътрешна температура от най-дебелата част на птицата достига 165 градуса по Фаренхайт. Ако е необходимо, покрийте с алуминиево фолио, за да предотвратите излишното покафеняване при печене.

Използвайте лист за печене и деконструирайте птицата си

Опитайте известния метод за приготвяне на пуйки на Джулия Чайлд и деконструирайте пуйката си за по-бързо готвене и дърворезба без усилие . Първо, накарайте месаря ​​да деконструира вашата птица преди време в магазина. След това ще подготвите пуйката: отделете четвъртинките на краката, изпънете бедрата и отстранете гръбнака. Поставете пуешките гърди, с кожата надолу, в безопасен за фурна, незалепващ тиган във фурната и печете в продължение на 30 минути, за да започнете главно при покафеняване на кожата. Междувременно поставете легло от подправени зеленчуци с две чаши вода върху здрав лист с рамки за печене и покрийте с решетка, устойчива на фурна. Поставете зачервените си четвъртинки за гърди и крака върху горната част на решетката и печете, докато се приготвят напълно. Няма нужда да инвестирате в скъп тиган за печене: обикновена решетка ще създаде необходимата циркулация на въздушния поток, необходима за печенето на пуйката ви от всички страни.

СВЪРЗАНИ : Меню за вечеря за Деня на благодарността

Създайте стелаж за фолио за еднократна употреба

Ключът към равномерно приготвената пуйка е създаването на отделяне от повърхността за готвене, за да може топлината на фурната да циркулира отдолу. Но ако нямате под ръка багажник, безопасен за фурна, не се притеснявайте: лесно можете да създадете свой собствен багажник, използвайки алуминиево фолио. Намачкайте дълго парче фолио в дебело въже и изваяйте на спирала или фигура осем, достатъчно висока, за да вдигнете птицата от повърхността за готвене. Можете да използвате тази импровизирана решетка върху всякакви съдове за готвене (като тиган или лист за печене).