Любители на Шрирача, на път сте да срещнете новия си пламък. Дори ако хладилникът ви вече е пълен с подправки, струва си да освободите място за тази тъмно червена корейска чилийска паста. Само лъжица гочуджанг (произнася се го-чу-джунг) добавя сладка пикантност, пълна с умами, към супи, маринати, сосове и др. Можете да го разбъркате точно както бихте направили мисо в нашите бургери от сьомга с джинджифил и миди с кисело мляко Miso или черен бас с азиатски слам.

Подобрителят на вкуса е направен от чушки чили, лепкав ориз, ферментирала соя и сол. Намерете го на всеки корейски пазар, Whole Foods или на Amazon . Без глутен ли е gochujang? Не винаги: понякога е добавил жито, така че не забравяйте да проверите етикета, ако това е проблем. Пастата Gochujang не бива да се бърка със закупения в магазина сос Gochujang, който може да има смесени допълнителни съставки.

коледни филми в netflix гледайте незабавно

Традиционно се използва в корейските оризови купи, наречени бибимбап , понякога придава червения цвят на кимчи. Въпреки това, съставката добавя страхотен удар и в по-познати ястия. Тя варира в нивото на топлина в зависимост от марката, така че започнете с добавяне на чаена лъжичка наведнъж към вашата рецепта. Използвайте го в супи вместо доматено пюре (опитайте нашия Gochujang Gumbo), хвърлете го с доматен сос с буркан, за да добавите сложен вкус към макаронените ястия, или го смесете с кетчуп, за да създадете сос за потапяне gochujang за вашите картофи. Също така се смесва добре с вкусовете на барбекю, така че опитайте да го разбъркате в маринати или задушаване на течности.

идеи за подарък за рожден ден за жена

СВЪРЗАНИ: Пикантната храна може да ви помогне да живеете по-дълго