Сурова реалност: Между суровите съставки, влажната (и топлата) среда и безкрайния брой проблеми с времето и температурата, вашата кухня е място за размножаване на бактерии. Някои неща, като вашата гъба, дъска за рязане, кошче за боклук или канализация за мивка, са доста очевидни, защото се използват за разхвърляни задачи - изтриване на разливи, изхвърляне на боклук, нарязване на сурово месо и подобни неща. Но според проучване на Националната научна фондация , никое от тези места всъщност не е там, където живеят патогените, които най-вероятно ще ни причинят хранителни заболявания. Всъщност областите, които те идентифицираха като най-обитавани от бактерии в нашата кухня, са места, които едва ли сме наясно. Eek!

Прочетете за доза толкова необходима санитарна реалност.

Хладилник Crisper и месо чекмеджета

Това е изненадващо, защото добре работещият хладилник е единственото място в кухнята ви (по дяволите, в дома ви), на което можете да разчитате, за да поддържате храната си на достатъчно ниска температура - т.е. под 40 градуса - за да се предотврати развитието на потенциално опасни бактерии. Но уви, това не означава, че не може да има микроби. Според NSF често се установява, че по-отчетливите чекмеджета имат следи от Салмонела , Листерия , бактерии и плесени, и същото важи и за чекмеджето за месо (което също е с висок риск за E. Coli замърсяване). За да почистите тези отделения, извадете чекмеджетата от хладилника и избършете вътрешността с гъба или кърпа, мек препарат и топла вода. Изплакнете и подсушете с чиста кърпа. Правете това веднъж месечно или по всяко време, когато видите разлив вътре.

как да направите леглото си уютно

СВЪРЗАНИ: Как да организираме хладилник

как да премахнете бръчките от риза, на която пише да не се глади

Уплътнението на пасатора

Думи, по които да живееш: Само защото изглежда чисто не означава това е чисти. Изложба А? Основата на вашия блендер. Честа грешка, която правим след смути сесията, е почистването само на стомната и игнорирането на уплътнението или тънкото парче гума, предназначено да образува водонепропускливо уплътнение около основата на смесителя. Този малък и на пръв поглед безобиден артикул попадна в трите най-добри (!) В списъка на сайтовете, запълнени с микроби на NSF, особено за Салмонела, Е. Коли , мая и плесен. За да го почистите правилно, най-важният съвет е първо да разглобите буркана на смесителя (уплътнение, нож, капак и основа), след което да поставите всички части в съдомиялната машина. Ако не може да се мие в съдомиялна машина, измийте старателно всички тези парчета поотделно в гореща, сапунена вода и ги подсушете, преди да сглобите отново.

СВЪРЗАНИ : 8-те най-гермирани артикула във вашия дом

Вашият отварачка за консерви

Има много смисъл, когато си мислите до колко различни храни се докосва отварачката за консерви (... супа, риба тон, котешка храна, да продължавам ли?), Без да бъде почиствана старателно между тях. Пускайте този инструмент в съдомиялната машина след всяка употреба и ако е само ръчно пране, почистете старателно в гореща сапунена вода и го оставете да изсъхне на въздух.

страхувам се от деня, в който технологията ще изчезне

Гумени шпатули

E. Coli , дрожди и мухъл са обичайните обитатели на тази на пръв поглед безобидна притурка за кухнята. Най-често срещаният нарушител е стилът на шпатула, който е изграден от две парчета. Подобно на пасатора, много готвачи забравят да разглобят множеството компоненти при почистване, което позволява на потенциално опасни бактерии да живеят и да растат вътре. Следващия път отделете дръжката от главата и поставете двете половини в съдомиялната машина или ръчно измиване и изсушаване на въздух. Още по-добре, хвърлете герметичната си и хванете шпатула, направена от едно парче силикон. Този от GIR няма кътчета или пукнатини, в които да се намират микроби ($ 13, amazon.com ).

Контейнери за съхранение на храна

Не само самият контейнер, но отново, това е опростеното малко уплътнение, което е предназначено да поддържа вашия контейнер непропусклив и херметичен. Говорете за ирония! NSF отбеляза това парче каучук като място за размножаване на S алмонела , мухъл и мая. Ако вашите контейнери са подходящи за миене в съдомиялна машина, поставете основата и капака вътре за почистване след всяка употреба и проверете ръководството, за да видите дали уплътнението е подвижно (ако е така, свалете го и добавете и в съдомиялната машина). Ако миете на ръка, почистете контейнера и капака в гореща сапунена вода и обърнете специално внимание на зоната около уплътнението и всички канали, където капакът се прикрепва към контейнера. Изплакнете обилно и оставете да изсъхне на въздух.