Ако сте нещо като мен, вече не мислите за кафето като за „затопляща сутрешна напитка“ или „забавно малко лакомство за начало на деня“. Не, кафето е спасителен пояс. Моята вкусна малка патерица презарежда батерията ми на всичко часове – и под различни форми, от френско преса и заливане до мръсен шезлонг, студено варене и дори коктейли .

Ясно е, че съм в крайния край на спектъра. В крайна сметка ще скоча на ' съкращаване “, и съм сигурен, че хроничното ми безсъние ще ми благодари. (Ето няколко страхотни алтернативи за кафе плюс начини за повишаване на енергията без кафе, ако и вие сте любопитни без кофеин).

Но ето нещото: кофеинът не е лош за вас, когато се консумира в умерени количества. За да разберем какво точно означава умереността и какви ползи за здравето – и недостатъци – може да предложи кофеинът, ние проверихме с експерта по хранене Меган Майер, д-р , директор, научни комуникации в Международния съвет за информация за храните.

Какви ползи за здравето предлага кофеинът?

Според Майер, изследвания показва, че кофеинът повишава умствената работоспособност и бдителността, тъй като блокира химикал в мозъка, който е свързан със сънливост. „Множество проучвания разглеждат ефектите на кофеина върху атлетиката и установяват, че кофеинът може да удължи издръжливост и се подобри производителност ,' тя казва. Като се има предвид това, важно е да се отбележи, че кофеинът няма да ви даде свръхчовешки способности или ползи, а по-скоро може да ви помогне да изпълнявате задачи на върха си.

„В допълнение, умерената консумация на кофеин от кафе и чай също може намаляват риска от хронични заболявания , като диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак. Тези напитки също съдържат полифеноли и антиоксиданти, за които е доказано, че предпазват от хронични заболявания“, добавя Майер.

Може ли кофеинът да бъде вреден за вашето здраве?

За повечето хора е безопасно да се консумират до 400 милиграма кофеин на ден. 'Според Национална медицинска библиотека на САЩ , ако надхвърлите това количество, това може да причини здравословни проблеми като безсъние, тревожност, гадене, главоболие, замаяност, безпокойство или треперене и ненормален сърдечен ритъм“, обяснява Майер.

В FDA заявява че консумацията на около 1200 милиграма кофеин може потенциално да причини странични ефекти, като гърчове. Според Майер това количество кофеин може да се намери в хранителни добавки, които съдържат чист или силно концентриран кофеин в големи количества. „Ако използвате този тип продукти, наложително е да прочетете етикета и да измерите безопасното сервиране.“

Има ли значение източникът на кофеин, по отношение на здравето?

Как кафето стои до чая, енергийните напитки и т.н.? „Тялото наистина разпознава разликата между естествен срещу синтетичен кофеин . Всъщност, според IFIC за 2020 г Проучване на храните и здравето , през последните пет години американците са склонни да вярват, че естественият и добавеният кофеин имат същия ефект“, обяснява Майер. Това, което има най-голямо значение и се препоръчва от FDA и Диетични указания на САЩ за американците е, че оставате под 400 милиграма, тъй като това количество не е свързано с отрицателни последици за здравето при здрави възрастни. „Важно е също да се има предвид, че има големи вариации в индивидуалната чувствителност към кофеина, както и колко бързо го метаболизират.“

СВЪРЗАНИ: 5 грешки, които правите с кафето, които развалят приготвянето ви

Как изглежда здравословното количество кофеин?

Според Майер умерената консумация на кофеин е в диапазона от 300 до 400 милиграма на ден (mg/ден). Това са около три чаши кафе, 5 унции еспресо, седем чаши черен чай или 11 чаши зелен чай. Ако не сте сигурни колко кофеин има в обичайните храни или напитки, вижте Международния съвет за информация за храните кофеинов калкулатор .

Ето колко кофеин има в някои от любимите ви напитки:

Съвети за тези, които се опитват да намалят приема на кофеин

Опитайте половин кафе . „Необходимо е само малко количество (75-100 милиграма) за ефект, така че ако пиете чаша кафе от 16 унции, която съдържа около 200 милиграма кофеин, помислете дали да не я направите половин безкофеинов“, препоръчва Майер. Освен това четенето на етикети на храни и напитки може да ви помогне да следите приема си.

Потърсете тайни източници на кофеин. Синонимите на кофеина включват Гуарана, Йоко, Йерба Мате, Гуаюса, Яупон Холи, Кола ядки, какао и екстракт от зелен чай – така че внимавайте за тези съставки, тъй като те се отчитат за приема на кофеин.