Изгорял на твърдо сварено? Ето 12 други вкусни начина за приготвяне на яйца

Яйцата са една от най-гъвкавите съставки там, но често прибягваме до едни и същи изпитани рецепти, вместо да опитваме различен начин за приготвяне на яйца. Тъй като яйцата са изненадващо темпераментни, пробиването от собствените ни черупки и изпробването на нови методи определено не винаги е лесно. И понякога изглежда направо невъзможно да готвите яйца перфектно - така че веднъж вие накрая забийте това перфектно твърдо сварено яйце, придържате се към него.

Когато работех като готвач във френски ресторант, изпълнителният готвач прекара 45 минути, като ме научи как правилно да бъркам яйца - и за моя изненада, всичко правех погрешно. Друг път някои ястия с яйца изглеждат твърде суетливи за ежедневните ястия. Например, frittatas са ястие за ръце, което ви позволява да се отървете от остатъци от зеленчукови запържени и деликатесни меса, но те често се правят само за брънчове за специални поводи. Яйца на очи са запазени за закуски на яйца Benedict и меко сварените яйца изглеждат повече проблеми, отколкото си струват (въпреки че можете напълно сварете яйца във вашата незабавна тенджера ).

Всичко това е да се каже, че сме чували (и сме правили) всяко оправдание за неправилно готвене на яйца или страх да опитаме нещо ново. По-долу разбрахме тайните за перфектно готвене на яйца по повече от дузина различни начина. С няколко прости съвета и няколко вкусни идеи за рецепти, тези протеинови електростанции ще заемат централно място на вашата кухненска маса по всяко време на деня.

къде да вземете контейнери за приготвяне на храна

подобни продукти

Различни начини за приготвяне на яйца: печени яйца Различни начини за приготвяне на яйца: печени яйца Кредит: Westend61 / Getty Images

1 Печени яйца

Вземете рецептата

Печените яйца са упадъчен начин да се обвърже този прост протеин със сезонни продукти за неочаквана обилна вечеря. Тази специфична версия на печени яйца е идеална за големи групи, когато имате достатъчно време за подготовка, но ние също обичаме нашите яйца, печени в ramekins със сметана, пармезан и ярко зелени билки.

Различни начини за приготвяне на яйца: Разбъркани яйца Различни начини за приготвяне на яйца: Разбъркани яйца Кредит: Burcu Atalay Tankut / Getty Images

две Бъркани яйца

Вземете рецептата

Един от тайни за приготвяне на меки, кремообразни бъркани яйца постоянно движи яйцата в незалепваща тава с гумена шпатула. Гответе на много слаб огън, докато яйцата просто започнат да стягат, за да се избегнат сухи яйца. P.S. Не подправяйте яйцата със сол и черен пипер до самия край, за да предотвратите водниста извара.

СВЪРЗАНИ: Единствената грешка, която правите с бърканите си яйца

Соба с овъглени люспи и меко сварени яйца Соба с овъглени люспи и меко сварени яйца Кредит: Greg DuPree

3 Меко сварени яйца

Вземете рецептата

За тези, които не обичат да се отдалечават твърде много от дървото, ето: Le меко сварено яйце. Ключът към перфектно приготвените меко сварени яйца е поставянето на яйцата в студена вода и кипенето им; след като водата бързо заври, изключете котлона и покрийте яйцата в тенджерата за точно три минути, преди да ги прехвърлите в ледената баня. Това ще даде яйца с много течен жълтък, подобен на брашно яйце; гответе четири минути, ако предпочитате малко по-стегнат жълтък и течен център ( вижте тази таблица за повече съвети за готвене на меко сварено яйце ). Пръсък бял оцет прави умопомрачително лесни за белене меко сварени яйца. Опитайте меко сварени яйца на препечен хляб с аспержи, английски пици с яйца за кифли или Соба с овъглени люспи и меко сварени яйца, които виждате тук.

Различни начини за приготвяне на яйца: Киш Различни начини за приготвяне на яйца: Киш Кредит: Даяна Милър / Гети Имиджис

4 Киш

Вземете рецептата

Кишовете са френска версия на гъвкави фритати, с изключение на крема, който се пече в коричка за пай, което придава на киша малко повече тяло и текстура. Намалете времето за подготовка (и стреса), като използвате закупена в магазина непечена кора за пай.

Различни начини за приготвяне на яйца: Яйца Shakshuka Различни начини за приготвяне на яйца: Яйца Shakshuka Кредит: Beboyphoto.com/Getty Images

5 Шакшука

Вземете рецептата

Тази традиционна израелска подготовка от яйца, приготвени в тиган с домати, чушки и лук, е грамотно ястие, което се прави по-лесно, отколкото изглежда. Ароматното добавяне на кимион, червен пипер, лют червен пипер, хариса и люспи от червен пипер ви дава възможност да изчистите шкафа си с подправки.

Различни начини за приготвяне на яйца: дяволски яйца Различни начини за приготвяне на яйца: дяволски яйца Кредит: Carlina Teteris / Getty Images

6 Пикантни яйца

Вземете рецептата

Тези лесни, елегантни яйца винаги се появяват на празнични закуски. Чаена лъжичка пресен лимонов сок озарява пикантната горчица, а що се отнася до заливките за дяволски яйца, възможностите са безкрайни.

как да си направим метла за вещици
Различни начини за приготвяне на яйца: Рецепта и инструкции за паширани яйца Различни начини за приготвяне на яйца: Рецепта и инструкции за паширани яйца Кредит: Източник на изображения / Гети изображения

7 Яйца на очи

Вземете рецептата

Докато пошираните яйца обикновено се срещат напоени с богат холандски сос на върха на английска кифла, техните меки белтъци и течни жълтъци също са вкусни на салата, овесени ядки и печени зеленчуци. Кладенец с леко вряща вода ще ви помогне да оформите и готвите яйцето перфектно само за три минути.

Различни начини за приготвяне на яйца: Рецепта за пържени яйца и инструкции Различни начини за приготвяне на яйца: Рецепта за пържени яйца и инструкции Кредит: Клаудия Тотир / Гети Имиджис

8 Пържени яйца

Вземете рецептата

Хрупкавите яйчни белтъци и течните жълтъци са толкова задоволителни, особено когато се разпространяват върху препечен хляб или до картоф и зеленчуков хаш. Тиган с незалепващо покритие, много масло и малко търпение са необходими за създаването на копринено пържени яйца.

как даваш бакшиш на фризьор
Различни начини за приготвяне на яйца: Frittata Различни начини за приготвяне на яйца: Frittata Кредит: Westend61 / Getty Images

9 Омлет

Вземете рецептата

Търсите ястие с ръце, което ще нахрани тълпата? Frittata е италианско ястие с яйца, което съчетава месо, зеленчуци, сирене и каквото друго искате в един солен крем. Това е идеалната възможност да изразходвате остатъците и да почистите хладилника си за едно наистина впечатляващо ястие.

Различни начини за приготвяне на яйца: Как да си направим омлет Различни начини за приготвяне на яйца: Как да си направим омлет Кредит: Sergio Amiti / Getty Images

10 Омлет

Вземете рецептата

Има два основни стила на омлети: американски и френски. Американските омлети традиционно се пълнят с месо, сирене и зеленчуци, а след това се сгъват наполовина и се готвят до светло златисто кафяво. Френските омлети включват деликатно трикратно, без пълнежи и обикновена билкова гарнитура. Който и начин да ви хареса, тази пряма техника за нула време ще ви превърне в яйце.

Различни начини за приготвяне на яйца: Яйца в облак Различни начини за приготвяне на яйца: Яйца в облак Кредит: Siim V & Julia K / Getty Images

единадесет Яйца в облак

Вземете рецептата

Обичаме да се обръщаме към Pinterest за вдъхновение как да променим кухненските скоби като яйца. Тези прости облачни яйца, които включват разбиване на белтъци и печенето им на меки меренги за този подобен на облак вид, са подходящи за деца и толкова вкусни.

Различни начини за приготвяне на яйца: Яйчена салата Различни начини за приготвяне на яйца: Яйчена салата Кредит: Мартин Ретенбергер / Гети Имиджис

12 Яйчена салата

Вземете рецептата

Това не е средностатистическият ви сандвич за яйца от салати, който изглежда винаги има твърде много майонеза и няма достатъчно вкус. Много пресни билки, лимонов сок и напукан черен пипер са освежаващи допълнения към този делничен обяд, които също обичаме да приготвяме.