Печените картофи са неизменно проста гарнитура за готвене. Те също са най-добрият удоволствие за тълпата, опаковайте много забележителни ползи за здравето и се сдвояват перфектно с всеки вид протеин.

Но заковаване на картофи с тиган перфектното хрупкаво-хрупкаво покритие и топящ се нежен интериор е точна наука. като други прости комфортни храни , печенето на картофи перфектно е по-скоро техника, отколкото намиране на изискани съставки или оборудване. Прочетете за лесните правила за печене, които да следвате.

какво да взема за момичето, което има всичко

СВЪРЗАНИ: 5-те заповеди за усъвършенстване на картофената салата

подобни продукти

Започнете с брашнеста, скорбяла.

Russets и Yukon Golds получават добре хрупкави кори, когато са печени, а вътрешността им има пухкава, кремообразна текстура.

Нарежете ги на големи парчета с размер на хапка.

Вместо да нарязвате на малки парченца, по-големите парченца картофи по-добре ще покажат контраста между меките центрове и хрупкавите външни части.

Първо изварете картофите.

Това помага за омекотяването на вътрешността им преди започване на печенето, така че няма да се изкушите да изгорите външните части в замяна на по-малко необработени вътрешности. Около осем до 10 минути трябва да работят. Най-добрият начин да проверите дали са готови е като забиете нож в шпула - ако той среща малко съпротивление (но не се разтопи точно), сте готови.

Отцедете добре.

Уверете се, че оставяте вашите картофи да престоят малко, за да изсъхнат на пара, преди да ги поставите във фурната.

Не претрупвайте тигана.

Картофите трябва да са в един слой с достатъчно място, за да може топлината на фурната да се разпредели равномерно. Ако търсите страхотен тиган, топлината на Nordic Ware е супер равномерна.

как да напиша встъпителна реч за колеж

СВЪРЗАНИ : Как подреждате стелажите си за фурна, може да ви направи по-добър готвач

Загрейте тигана си предварително.

Това помага на външните части на вашите картофени хапки да станат приятни и хрупкави веднага, така че е по-малко вероятно да ги препечете. Вижте нашето пълно ръководство за предварително загряване на тигана ви преди печене тук.

добре ли е да нося спортен сутиен всеки ден

Изпечете ги горещи.

425 ° F до 450 ° F е идеално. Ако вашата фурна има настройка за конвекция , използвайте го (това ще им помогне да станат по-хрупкави и по-равномерни). Само имайте предвид, че конвекционният вентилатор, циркулиращ горещ въздух вътре, ще повиши температурата, така че го настройте по-близо до 400 ° F, ако използвате конвекционна топлина.

Дайте им няколко хвърляния.

Изчакайте около 20 минути, така че вашите пръчки ще бъдат по-малко крехки, след това ги обръщайте или разклащайте (това насърчава дори печенето) на всеки 25 минути или така. Ако полепнат, използвайте тънка метална шпатула, за да извадите внимателно парчета от тигана.

Предварително гответе чесъна и билките си.

Това е малък бонус за тези, които обичат да добавят аромати (ние обичаме розмарин и чесън) към вашите печени картофи. За да избегнете завършване с аромат на прегорял чесън, можете да задушите мляния чесън с билки, докато започне да придобива златист цвят. Прецедете маслото от твърдите вещества - по този начин можете да хвърлите ароматизираното масло с вашите картофи и добавете тези аромати към вашите идеално хрупкави картофи в края.

Сега, когато сте вдъхновени да усъвършенствате, Истински просто има безкрайни лесни рецепти за печени пържени картофи, като печени картофи с чесън, свинско филе от червен пипер с печени картофи и сметана от копър, печени картофи от пармезан, скариди от тава и картофи с лимон, и разбира се, Топене на картофи .