9 сирена, които можете да ядете, дори ако сте непоносими към лактоза

За тези, които имат непоносимост към лактоза, яденето на съставки, които имат високи нива на лактоза, може да причини някои много неудобни храносмилателни проблеми, от подуване на корема и газове до спазми и сериозни болки в стомаха. За щастие не всички сирена са забранени на диета с ниско съдържание на лактоза. Всъщност има няколко вида сирена, на които чувствителните към лактоза все още могат да се насладят умерено.

Като общо правило имайте предвид това: колкото по-свежо е сиренето, толкова повече лактоза съдържа. Така че тези с особено чувствителни стомаси ще искат да избягват на всяка цена кремообразни сортове като рикота или извара. Захарта е основният компонент на лактозата, който затруднява смилането, което означава, че отлежалите, твърди сирена, които имат по-ниско съдържание на захар, са по-лесни за стомаха.

СВЪРЗАНИ: Открихме най-вкусната (и изненадваща) размяна на съставки за млечни продукти

Според експерт по непоносимост към лактоза Стив Карпър , автор на Млякото не е за всяко тяло: живот с непоносимост към лактоза , има девет сирена, които съдържат по-малко от пет грама захар на порция, с около два до три процента лактоза. За справка пълномасленото мляко съдържа около 4,8% лактоза, което го прави един от най-тежките нарушители на чувствителните коремчета.

Ето деветте най-популярни сирена с най-ниска гама лактоза:

Мюнстер

0-1,1% лактоза

Камамбер

0-1,8% лактоза

Бри

0-2% лактоза

Чедър (меки и остри сортове)

0-2,1% лактоза

Проволон

0-2,1% лактоза

Гауда

0-2,2% лактоза

Син

0-2,5% лактоза

Пармезан

0-3,2% лактоза

швейцарски

0-3,4% лактоза

Разбира се, някои хора с непоносимост към лактоза просто не могат да понасят никакви млечни продукти без дискомфорт. Винаги е най-добре да грешите от страна на предпазливостта, така че ако това звучи като вас, избягвайте изцяло сиренето и вместо това изберете една от разновидностите на млечните продукти.

СВЪРЗАНИ : Любопитен ли сте за хранителните дрожди? Опитайте тези вкусни начини да го добавите към вашата диета