Когато часовникът удари полунощ на 1 септември, всички неща подправки от тиква изглеждат сякаш от въздуха. През последните години лудостта от тиквени подправки достигна нови нива на кулинарен плам, с гланцови подправки за устни, тиквени подправки, дори тиквени подправки картофени чипсове. Ако сте подправени от есенните си желания за скуош в средата на септември, не сте сами.
къде да поставите температурна сонда в Турция
Това може да ви изненада: Тиквената подправка няма действителен вкус на тиква. Вместо това вкусът, който свързваме с тиквените печени изделия, е смес от канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил и бахар в рецептите с тиква. Поотделно всяка от тези подправки е съвсем специална сама по себе си, но заедно те създават топла и изтръпваща комбинация, която предизвиква жажда за студени нощи от лагерния огън и уютните фланелени ризи.
СВЪРЗАНИ : Това са най-добрите продукти от тиква, които ще намерите при Trader Joe's a Fall тази есен
Тази есен изследвайте повече от успокояващите вкусове на сезона, без да се обръщате към най-известната подправка, свързана с скуош. Можете да изберете от множество вкусове, напоени с есента, които са също толкова добри, колкото (или, смейте да го кажем, по-добри от) подправки от тиква. Използвайте ги като a заместител на тиквената подправка във всяка рецепта или ги оставете да служат като вдъхновение за изцяло нов жанр за изследване на вкуса.
Подправка за кафява захар
Приятелите на сладко-пикантен вкус ще намерят много неща, които да харесат в комбинация от кафява захар с меласа и остър черен пипер или избутан кайен. В пикантно приложение можете да го използвате като глазура от шунка. Ако харесвате нещата от по-сладката страна, тази подправена бисквитка използва солен бит черен пипер (заедно с хапливи подправки като карамфил и джинджифил) за богато лакомство, което е типичен есенен десертен материал.
Ябълка канела
Никога не е имало по-емблематично дуо (освен може би Сони и Шер) от ябълката и канелата. През есента, което е пиковото време за бране на ябълки, можете да намерите разнообразие от закуски и рецепти с ябълка с канела, включващи двойката, включително палачинки, домашно приготвено ябълково пюре и латкес. Никой няма да откаже ябълков пай и през есента. Можете дори да използвате тези вкусове, за да направите възрастен ябълков сайдер, смесен с малко ракия или подправен ром.
размяна на коледни подаръци за големи семейства
СВЪРЗАНИ: 58 консервирани рецепти от тиква, които се правят лесно
Чай
Ще разпознаете някои от любимите вкусове на тиква подправки в смес чай. Това е комбинация от карамфил, канела и кардамон, но когато се използва в чай, се затопля с черен чай и малко кремообразно мляко за успокояваща, успокояваща напитка, която удря мястото на жаждата за кафе, но се нанася върху много подгряваща подправка . Смесете буркан от подправката и дръжте под ръка, за да разбъркате овесени ядки, пуканки, кисело мляко и други.
Джинджифил
Може да свързвате меденки с празниците, но пикантният, изтръпващ джинджифил всъщност е прекрасна есенна подправка. Той дава нов живот на бисквитките, оживява тиквената супа и дори е добре дошъл в солени ястия като пилешки трици и свински кнедли. Пресният джинджифил има малко повече хапка от изсушения, смлян джинджифил, но и двата пълнят храната с енергия и цип.
СВЪРЗАНИ: Знаем, че вкусът на тиква е страхотен, но добре ли е за вас?
полезна ли е питейната вода за вашата кожа
Клен
Преди да е имало подправка с тиква, е имало и клен. Това е въплъщение на есенната храна и гръбнакът на много утешителни есенни любимци, като кленовия пай от тиква и пюре от сладки картофи с клен. Дори кафенета поставят кленови лате в менютата точно до PSL, а баровете са намерили полза в коктейлите, напоени с клен. Но можете да използвате този сладък дървесен сок с пикантни храни, също като сьомга с глазура от клен и сладко-солени ядки.
Круша
Нетърпеливи инстаграмери и готвачи могат да се стичат в ябълкови градини, когато крайниците на дърветата станат тежки от плодове, но крушовите градини обикновено са първите, които навлизат в есенния сезон на плодовете, като основните периоди на растеж са между края на август и октомври. Класически есенен плод, крушите са сочни и сладки, когато са напълно узрели. Те също леко омекотяват, когато се пекат за пай с круши или се загряват сирене на скара . За върховен есенен десерт, използвайте ги с ябълки в ефектна галета в свободна форма.
Кафяво масло
Макар и да не е подправка, кафяво масло може да добави наситен вкус към всичко, от картофено пюре и вечеря с паста до кексчета и лимонови блокчета. Когато се сварят, за да изгорят излишната вода, твърдите частици на млечното мляко и маслената мазнина ще се отделят и това, което остава, ще започне да потъмнява и да развива богати, орехови вкусове. Малко се изминава дълъг път с кафявото масло, но не се притеснявайте да го използвате навсякъде, където си мислите, че може да работи. Вероятно си прав.
