Макар че може никога да не сте на нивото на Марта Стюарт или Ина Гартен домашно забавление (в края на краищата, ние не всички имаме дом в Ийст Хамптън с пищен заден двор), няма причина да не се стремите към лесните, прохладни забавни философии на тези мега-домакини.

И докато сте в това, можете да се стремите да бъдете домакин за по-малко — като правите вечери в петък вечер или неделен брънч за приятелите, които наричате семейство, достъпни, смилаеми, и изключително приятни дела. След годината и промяната, която всички имахме, удоволствието не е толкова в пудинга (въпреки че може да бъде!), колкото в компанията. Така че вместо да отидете на минус, за да финансирате пълно барбекю в задния двор или интимно коктейл на открито – или може би по-лошо, да се откажете от идеята за домакинство – вижте тези разумни и лесни начини да спестите пари за лятната си вечеря.

подобни продукти

Не се увличайте.

Първо първо: Решете какво ще направите и се придържайте към плана. Независимо дали организирате брънч за шестима от най-близките си приятели на задния си вътрешен двор, или неделна вечеря със съседите и двете им деца, съставете подходящо меню въз основа на броя на хората, както и на повода.

Писател на храни и фотограф (и редактор на Добре. Храна. истории) Кейси Барбър, която също е полуизвестна в определени кръгове със своите легендарни, щателно тематични коледни партита (преди COVID), признава, че се бори с желанието да прави твърде много храна всеки път. „Прекаленото обслужване на гостите ми е начинът, по който разходите да излязат извън контрол е номер едно“, предупреждава тя.

Бръснарят призовава домакините да не прекаляват. И ако просто трябва да добавите още нещо, вземете кимване от Марта и сложи малко репички и зехтин : евтино и вкусно.

Нека страните заемат централно място.

Неотдавнашното съобщение от един от най-добрите ресторанти в света, Eleven Madison Park, че вече няма да сервира месо или морски дарове в многостепенното си дегустационно меню трябва да ви каже едно нещо: месото не е всичко. Всъщност може изобщо да не е необходимо. Бръснарят казва, че ако сервирате месо — и обърнете внимание на „ако“ тук, тъй като очевидно изобщо не сте задължени да го включвате в менюто си — трябва да го използвате като акцент, а не като основно ястие. По-малкото е повече и Барбър предлага да изпечете една голяма пържола (пържолите с пола и пържолите са по-достъпни от портърхаусите или филе миньоните) и да го нарежете за фахитас или със салата с клинове вместо бекон за нещо малко по-съществено.

подобни продукти

един Прегърнете природата като свой декор.

Наистина, едно от красивите неща за домакинството на малко лятно събиране е страхотното открито. По-малкото почистване е очевидна печалба за домакина (ще имате още по-малко работа, ако изберете хартиени чинии и хартиени прибори, от които сега има много екологични опции за избор), но друг бонус? Няма абсолютно никаква нужда от украса.

„Смятам, че декорирането е без значение, когато имаме събиране в задния двор“, казва Барбър, който обикновено запалва няколко факли от тики, ако партито продължи след здрач, и може би няколко светлини под перголата. Атмосферата на вечерта (с няколко светулки) е всичко, което е необходимо, посочва Барбър, добавяйки, че добър плейлист не подлежи на договаряне. Освен това е безплатно!

Разбира се, Барбър казва, че винаги превишава бюджета, когато са включени теми, така че освен ако не сте изключително хитри и изобретателни, помислете да пропуснете темата и просто да прегърнете радостта да се мотаете отново с приятелите си.

две Бъдете отворени към BYOB.

Има нещо в това да бъдете поканени в нечий дом, което кара хората да искат да пристигнат, носейки някакъв подарък. Понякога това предложение е прекрасен букет от цветя (друга причина да подкрепите манталитета на нулево декориране), но по-често това е вино, бира или бутилка луксозна алкохол. Да предположим, че поне половината от осемте ви гости на RSVPd ще донесат някаква форма на алкохол и не се притеснявайте за ситуацията в бара си — дори и малко да липсва.

Добра идея е да се запасите с газирани напитки и миксери, като всички те могат да бъдат закупени евтино. Вземете един портокал, няколко лайма и лимона и направете обикновена напитка с голяма партида, ако не можете да се задоволите с подхода „Направи си сам“. Барбър е фен на партидата напитка, която според нея всъщност може да накара партито да се почувства „малко специално“. Не е нужно да е сложно: Опитайте домашен прост сироп (запарка от билки добавя нотка на изтънченост), смесен с лимонада или студен чай. Вкусно с или без водка/джин/бърбън/текила – вашите гости могат да избират отровата си въз основа на алкохола, който сте сложили или с който са дошли.

3 Запомнете: времето е пари.

Макар че вероятно не си струва усилията да се оцени разходите за приготвяне на хумус спрямо закупуването на вана от него, нещо, което Барбър никога не е правила, тя може да предложи тази тъжна истина: Никой не се интересува дали хумусът е домашен.

Така че, въпреки че може да ви даде право на самохвалство да кажете, че сте направили крекерите и хляба, който сега функционира като кростини с гарнитури, които са нещото, което привлича вниманието на всички, в крайна сметка спестяванията не са достатъчно големи, за да оправдаят времето и усилията и умерена оценка. Има едно изключение от това правило обаче, което Барбър бърза да посочи: „Гуакамоле е винаги по-добре от нулата, дори и да струва повече.

• Празнични традиции от цял ​​свят, за да вдъхновят следващото ви тържество
• Как да опаковате кошница за пикник за перфектния празник на открито
• 24 креативни (но супер-прости) идеи за елф на рафта, които няма да ви подлудят
• 10 коледни игри, които ще накарат всички да се почувстват весели