Храната в Ханука, характеризираща се с пържени латкес и пълнени с желе понички, не е точно известен с това, че е здрав. И с осем нощи Фестивалът на светлините лесно може да се превърне в маратон за хранене (ако имаме късмет). С няколко прости суапа, вашата празнична трапеза може да бъде толкова питателна, колкото и празнична, и толкова вкусна, никой няма да бъде по-мъдър.
СВЪРЗАНИ : 6 вкусни начина да придадете на традиционните рецепти на Ханука модерен обрат
подобни продукти
Печени понички
Маслото играе важна роля в историята на Ханука, поради което много от храните, изядени в чест на случая, разчитат на тази критична съставка, включително традиционния суфганиот (желирани понички). Можете обаче да поддържате духа жив, но само a малко по-лек, като използвате фурната вместо тигана. Просто изпечете топчета тесто (използвайте всяка рецепта за печени понички) при 350 ° F за 15 минути и вкарайте в ягодово сладко, след като леко се охладят. Ето, здравословно, сладко лакомство.
Карфиол Latkes
Ако семейството ви има проблеми с влизането в ежедневния вегетариански коефициент по време на празниците, когато наоколо има толкова вкусно снизходителна храна, опитайте да добавите богат на фибри карфиол към любимото ястие на Ханука на всички. Основното нещо, което трябва да се вземе предвид при суббиране на карфиол за пудинги в рецепта за латке, е, че първият има повече влага, което означава, че ще отнеме малко допълнителни усилия, за да изсъхне вегетарианството достатъчно, за да постигне хрупкавата външност, която търсите. Купете или направете богат карфиол и изцедете излишната влага в кърпа за съдове и заменете половината или цялото количество картофи. Можете да следвате останалата част от рецептата, както е написана за някои подло здрави, хрупкави, вкусни палачинки.
Домашно приготвено ябълково пюре
Говорейки за латкес, нека поговорим за добавките. Класическото сдвояване на палачинки с ябълково пюре и картофи (или карфиол) не може да бъде победено, но повечето ябълкови пюрета съдържат много ненужна захар. Изключително лесно е да си направите ябълково пюре и приготвянето на ябълките ниско над печката ще изведе естествената сладост на апликацията - не се изисква добавена захар. За да направите, следвайте това лесна, удобна за деца рецепта .
Цяла пшеница хала
Нямаше да бъде еврейски празник, без запазената търговска марка Хала хляб който се появява на маси по целия свят. За доза допълнително здравословни за сърцето и засищащи фибри, опитайте да суббирате пълнозърнесто брашно във вашата рецепта. Challah е толкова лек, че дори когато използвате по-плътно брашно като пълнозърнесто, пак ще можете да постигнете онази лека, мека текстура, която всички познаваме и обичаме. Можете да замените или половината, или цялото бяло брашно с пълнозърнесто - ще работи и в двата случая.
Празнични салати
Зеленчуците често се забравят, когато става въпрос за масата на Ханука, но времето на годината се поддава на живи, здравословни и сърдечни салати, които определено заслужават място на нощния ви празник. Печеливша комбинация, която се съчетава добре с други традиционни ястия, е всичко, което съчетава корен зеленчук (като цвекло), зърно (опитайте фарро или кус-кус) и докосване на нещо сладко (пресни цитрусови плодове или сушени череши винаги са хит). За малко вдъхновение разгледайте фермерска пазарна салата с хрупкава елда или остър и кремообразен микс от грейпфрут, фета и фрегола.
СВЪРЗАНИ: Най-накрая намерихме формулата за перфектно задоволяваща салата
Включете постна грудка
Докато гърдите несъмнено са тежко, богато ястие, не е без малцина ползи за здравето. Първо, крехкото задушено месо осигурява необходимата доза протеин заедно с иначе натоварените с въглехидрати храни от Ханука, и установиха изследователи от Тексаския университет A&M това гърди е с по-високо съдържание на олеинови киселини в сравнение с други разфасовки говеждо месо, което е едно от съединенията, отговорни за производството на HDL (известен още като добрия холестерол). Но тъй като гърдите са особено мазни разфасовки от месо, заменете традиционните разфасовки за органични или хранени с трева опции, като Установено е, че токсините от околната среда се натрупват в мастната тъкан .
