Тъй като ресторантите в Съединените щати постепенно се отварят или се връщат към пълно обслужване, имаше много дискусии относно въртенето на етикета напред, особено като се вземат предвид предизвикателните икономически реалности в индустрията, породени от пандемията COVID-19.

Въпреки че винаги е най-добре да се използва здрав разум, когато давате бакшиши, има някои важни неща насоки и етикет да имате предвид, както и нови реалности, които да вземете предвид, докато решавате колко да оставите сървъра на ресторанта.

как да направите леглото си уютно

Например Националната асоциация на ресторантите изчислява, че индустрията е загубила 240 милиарда долара продажби през 2020 г. В допълнение, една справедлива заплата доклад публикуван през ноември разкри, че 83 процента от анкетираните работници в ресторантите казват, че техните съвети са намалели от началото на пандемията. Макар че никой от нас няма да компенсира еднолично този недостиг с особено щедър бакшиш, сега едва ли е моментът да направим грешни стъпки. Ето някои насоки, които трябва да имате предвид.

подобни продукти

Вашият съвет е голяма част от дохода на сървъра

За разлика от много други страни, в САЩ ресторантите плащат на служителите само минимална заплата. The федерална минимална работна заплата за наети служители от 1 януари е само 2,13 долара на час. Въпреки това, на държавите е разрешено да имат свои собствени насоки по отношение на минималната заплата за доставчиците на услуги - и много от тях го правят.

В някои щати сървърите получават почасова заплата от някъде между 2 и 3 долара на час, докато в други, като Калифорния, почасовото заплащане може да достигне до 14 долара на час. Но Калифорния, заедно с Орегон и Вашингтон, представляват рядко изключение. В по-голямата част от нацията съветите продължават да съставляват голяма част от заплатата на сървъра - 43 държави продължават да позволяват на наетите работници да получават минимална заплата.

„Съветите могат да представляват над 60 процента от общата печалба на сървъра“, според TableAgent.

Общ етикет и насоки за бакшиши

В повечето случаи стандартното правило или етикет за подсказване е да оставите 15 процента за услуга, която смятате за „средна“, според TableAgent, и 20 процента, ако услугата, която сте получили, е над средната. Ако смятате, че услугата е била изключителна, не се колебайте да напуснете още повече.

„Сървърите се плащат въз основа на система за възнаграждение: лицето, което получава услугата, може да плати сървъра според качеството на тяхното представяне. Колкото по-добра услуга предоставя сървърът, толкова повече те получават бакшиши “, съветва TableAgent.

какви са порите на лицето

Ако, от друга страна, услугата, която сте изпитали, е била подценена, може да искате да говорите с някой авторитет в ресторанта, а не просто да намалите върха, който оставяте, за да изпратите съобщение. Както отбелязва TableAgent, този подход няма да реши проблема.

Бакшиш в ерата на COVID-19

Тъй като страната започва да се възстановява от пандемията на COVID-19, ние не оставяме зад себе си стила на хранене на открито, който е разпространен в много градове и щати. И често този стил на хранене изисква по-малко обслужване.

И все пак може да искате да продължите да бъдете щедри, когато давате бакшиши, като се има предвид цялостното намаление на върха ресторантьорите са изпитали тази година.

Още един фактор, който трябва да се вземе предвид на фона на пандемията, е, че много вечери вече избират да поръчат храна за ядене от бивши ресторанти, в които вечеряли. И изнасянето, като общо правило, не изисква връщане. И тук обаче може да помислите за грешка от страна на щедростта, за да покажете подкрепата си за работниците, изпълняващи поръчката ви за хранене при предизвикателни условия. В този момент не е необичайно да предоставите 15 до 20 процента бакшиш, дори при изнасяне, Според Huffington Post.

Кой се възползва от съвета?

Също така е важно да запомните, че в много ресторанти не само сървърът ви носи джоба. На много места е често срещана практика сървърът да споделя този съвет с помощния персонал, включително кухненски персонал, бармани, миялни машини и автобуси. Повече от 14 процента от ресторантите, които предоставят пълно обслужване, участват в тази практика, която е известна като резервоар, казва TableAgent.

Стандарти за групови бакшиши

Въпреки че вечерянето в големи групи е по-рядко на фона на социалните дистанциращи норми на пандемията, все пак е добра идея да сте запознати със стандартите за групово наклоняване, които могат да се прилагат от ресторантите.

Не е необичайно за ресторантите, когато обслужват голяма група, да добавят автоматичен бакшиш. Често това се отнася за партии от шест или повече, казва TableAgent. В такива случаи бакшишът, приложен от ресторанта, може да бъде около 18 процента.

Ако вечеряте с голямо парти, добре е предварително да попитате ресторанта каква е неговата политика.

Съвети за изчисляване преди или след данъчно облагане

Общият стандарт е да се изчисли колко бакшиш ще оставите сървър въз основа на цената на храненето, без данък. Например, ако самото хранене струва $ 20, а данъкът е $ 2, ще оставите бакшиш само въз основа на $ 20.

Ако обаче искате да бъдете особено щедри, можете да използвате цената на общата сметка, включително данък, за да изчислите бакшиша, казва TableAgent.

„Сървърите трябва да плащат данък върху техните бакшиши, както и да споделят бакшиша с други членове на помощния персонал. Много хора смятат, че даването на бакшиш след размера на данъка е справедливо, като се гарантира, че техният сървър получава по-голяма сума “, обяснява уебсайтът.

как да празнуваме дипломирането под карантина

Долен ред: Наклоняването не е задължително

Ако има един момент, който трябва да запомните, бакшишът е част от общите разходи за ядене навън. Не бива да се счита за незадължително, освен ако от ресторанта не са ви казали предварително, че бакшишът е включен.

Работниците в сферата на услугите разчитат на съвети, за да си изкарват прехраната, а най-добрата практика е следната: Ако планирате да се храните навън, планирайте и бакшиши. Период.