Въпреки че може никога да не сте на нивото на Марта Стюарт или Ина Гартен домашно забавно (в края на краищата ние нямаме дом в Източен Хамптън с пищен заден двор), няма причина, поради която не можете да се стремите към тези мега-хостеси; лесни, прохладни занимателни философии.

И докато го правите, можете да се стремите да бъдете домакин на по-малко приготвящи вечери в петък вечер или неделен брънч за приятелите, които наричате семейство, достъпни, смилаеми, и изключително приятни дела. След годината и промяната, която всички имахме, удоволствието не е толкова в пудинга (макар че може да бъде!), Колкото в компанията. Така че, вместо да отидете на червено, за да финансирате изцяло барбекю в задния двор или интимно коктейлно парти на открито - или може би по-лошо, отказвайки се от идеята да бъдете домакин, проверете тези хитроумни и лесни начини да спестите пари за лятната си shindig.

подобни продукти

1 Не се увличайте.

Първите неща първо: Решете какво ще направите и се придържайте към плана. Независимо дали организирате брънч за шест от най-близките си приятели на задния си вътрешен двор или неделна вечеря със съседите и двете им деца, съставете подходящо меню въз основа на броя на хората, както и повода. Писател на храни и фотограф (и редактор на Добре. Храна. Истории), Кейси Барбър, която също е полуизвестна в определени среди със своите легендарни, щателно тематични коледни партита (преди COVID), признава, че се бори с желанието да прави прекалено много храна всеки път. „Прекомерното обслужване на гостите е начинът, по който разходите излизат извън контрол“, предупреждава тя.

Бръснар призовава домакините да не прекаляват. И ако просто трябва да добавите още едно нещо, вземете кимване от Марта и извади репички и зехтин : евтино и вкусно.

как да боядисаме ъгли и ръбове на стени

две Нека страните заемат централно място.

Неотдавнашното съобщение от един от най-добрите ресторанти в света, Eleven Madison Park, че вече няма да сервира месо или морски дарове в менюто за дегустация с няколко курса трябва да ви каже едно нещо: месото не е всичко. Всъщност може изобщо да не е необходимо. Барбър казва, че ако сервирате месо - и отбележете тук „ако“, тъй като очевидно изобщо не сте длъжни да го включите в менюто си - трябва да го използвате като акцент, а не като основно ястие. По-малкото е повече и Барбър предлага да приготвите на скара една голяма пържола (полата и фланг стековете са по-достъпни от хартиите или филе миньоните) и да я нарежете за фахитас или с клин салата вместо бекон за нещо малко по-съществено.

3 Прегърнете природата като свой декор.

Всъщност, едно от красивите неща за организирането на малко лятно събиране е страхотното открито. По-малкото почистване е очевидна победа за домакина (ще имате още по-малко работа, ако изберете хартиени чинии и хартиени прибори, от които сега има много екологични възможности за избор), но друг бонус? Няма абсолютно никаква нужда да украсявате.

„Смятам декорирането с нулева важност, когато се събираме в задния двор“, казва Барбър, който обикновено запалва няколко факела тики, ако партито мине по здрач и може би някои светлини под перголата. Атмосферата на вечерта (с няколко светулки) е всичко, което е необходимо, посочва Барбър, добавяйки, че добрият плейлист е неизгоден. То също е безплатно!

Разбира се, Барбър казва, че винаги превишава бюджета, когато са включени теми, така че освен ако не сте изключително хитър и съобразителен, помислете за пропускане на темата и просто да прегърнете радостта от отново да се мотаете с приятелите си.

4 Бъдете отворени за BYOB.

Има нещо в това да бъдеш поканен в нечий дом, което кара хората да искат да пристигнат, носейки някакъв подарък. Понякога това предлагане е прекрасен букет цветя (друга причина да подкрепите манталитета с нулево декориране), но по-често това е вино или бира или бутилка изискана алкохолна напитка. Да предположим, че поне половината от осемте ви гости на RSVPd ще донесат някаква форма на алкохол и ще се разтревожите за ситуацията в бара си - дори и да липсва малко.

Добре е да се запасите с газирани напитки и миксери, като всички те могат да бъдат доставени евтино. Вземете портокал, няколко липа и лимони и направете обикновена голяма порция напитка, ако не можете да се задоволите с подхода „направи си сам“. Барбър е фен на партидната напитка , което според нея всъщност може да накара партито да се почувства „малко специално“. Не е задължително да бъде и сложно: Опитайте домашно приготвен прост сироп (билкова инфузия добавя нотка на изтънченост), смесен с лимонада или студен чай. Вкусно с или без водка / джин / бърбън / текила - гостите ви могат да вземат отровата си въз основа на каквото и да е алкохол, с което сте се снабдили или с което са се въоръжили.

въздействието на твърдата вода върху кожата

5 Запомнете: Времето е пари.

Въпреки че вероятно не си струва усилието да се изчислят разходите за приготвяне на хумус спрямо закупуването на вана от него, нещо, което Барбър никога не е правила, тя може да предложи тази тъжна истина: Никой не се интересува дали хумусът е домашен.

Така че, въпреки че може да ви даде право да се хвалите, ако кажете, че сте приготвили бисквити и хляб, който сега функционира като кростини с топинги, които са нещото, което привлича вниманието на всички, в крайна сметка всички спестявания не са достатъчно големи, за да оправдаят времето, усилията и умерена оценка. Има обаче едно изключение от това правило, което Бърбър бързо отбелязва: „Гуакамоле е винаги по-добре от нулата, дори ако струва повече. '