Ценители на бекон, колко знаете за любимата си хрупкава закуска? Със сигурност е вкусно в BLT - или, още по-добре, в Halloumi BLT. Можеш гответе го във фурната за възхитително хрупкави безпроблемни резултати, които подхранват тълпата. Можете дори да го замразите, така че да продължи с месеци, или да намерите креативни (и вкусни) използва за сланина с бекон.

Но знаете ли, че Министерството на земеделието на САЩ има много специфично бекон определение ? В САЩ беконът е излекуван корем от свински труп. (Yum!)

Нека разделим това: Втвърдяването е техника, която запазва свинското месо, а свинският корем се накисва в солен разтвор, наречен саламура. Въпреки че бекон в супермаркета е етикетиран като необработен, технически той е излекуван, само без добавени изкуствени нитрати (консерванти), които ускоряват процеса. Често има вкус на изключително солен, защото трябва да престои в саламура по-дълго от традиционно сушен бекон.

таблица с размери на мъжки и дамски пръстени

Британски бекон, отрязан от задната част на прасето, кръста, може да бъде трудно да се намери в САЩ, защото не се вписва в нашата дефиниция. Ако сте привърженик на по-мекия британски сорт, потърсете пакет с етикет като бекон.

Ясно е, че тънкостите на бекона са нюансирани. Изкопахме финия шрифт на USDA и разгледахме пътеките на супермаркета, за да разгледаме различните видове бекон, които са на ваше разположение. Ето кратко сведение за различните разфасовки от бекон, с които най-вероятно ще се сблъскате. Всеки разрез е вкусен по свой начин и предлага неустоим пикантен вкус. Прочетете за нашите любими начини за използване на всеки: Можете да проверите нашата удобна диаграма за видове сланина или да превъртите надолу за повече информация, включително предложения за използването на всеки бекон.

подобни продукти

1 Стандартен бекон

Повечето бекон в САЩ е това, което производителите наричат ​​набразден бекон: дълги, тесни филийки, които са нарязани напречно от свинския корем и имат жилки от розово месо с бяла мазнина.

Опитайте в: Супа от боб и бекон

използване на завеси за душ като завеси за прозорци

СВЪРЗАНИ: Как да приготвим бекон в микровълновата печка

две Бекон на дебелина

Точно като стандартния бекон, само по-дебел. Използвайте този разрез, когато искате да нарязвате бекон на кибритени клечки (известни като lardons). Гответе до хрупкаво за дъвчащи хапки, които придават вкус на салати, супи и печени картофи.

Опитайте в: Лавица с бекон

3 Канадски бекон

Тези кръгли филийки идват от свинския слаб, който е по-слаб от корема. Обикновено предварително сварен и пушен, канадският бекон има вкус малко като шунка. Свийте го в тиган и сервирайте с пържени яйца или увяхнали зеленчуци.

как да направите пикси подстригване у дома

Опитайте в: Вашето любимо ястие за лесна закуска

4 Бекон

Това е италианската версия на ивичен бекон. Свинският корем се навива плътно и се нарязва на тънки като хартия кръгове. За сочен вкус, увийте го около месо или зеленчуци преди готвене.

Опитайте в: Тартини от спанак и панчета