Независимо дали просто търсите уютно ястие без месо в понеделник — или се храните на растителна диета на пълен работен ден — ще намерите идеално вкусна (и лесна за приготвяне) веган супа. Променете опциите си за супа според сезоните, за да можете да се възползвате максимално от наградата си в градината или от пазара на фермерите.

Най-добрата част? Повечето от тези растителни супи няма да отнемат часове на подготовка, което ги прави лесен избор за натоварена делнична нощ.

Веган рецепти за доматена супа

Доматите достигат пиковия сезон през лятото, но ако жадувате за доматена супа през зимата, консервираните домати могат да се използват, за да ви придадат този вкус на лятото. (P.S. Ако жадувате за сандвич отстрани, този подходящ за вегани, обилен сандвич със салата от нахут може да е идеалният съпровод.)

подобни продукти

Веган кремообразна доматена супа

Тайната съставка, която ви придава тази вкусна кремообразност? Хляб, накиснат във веган мляко и пасиран в супата!

Доматена супа от боб Лима с къри

Тази ароматна веган супа съдържа много пунш, благодарение на щедрата смес от къри, бахар и лют червен пипер.

Тортила супа от киноа с нахут

Няма да пропуснете пилето в това обилно веган издание на класическата мексиканска супа – нахут и киноа са перфектни, богати на протеини заместители.

Супа от прясна царевица и домати

Подчертайте най-доброто от вашата лятна щедрост с тази ароматна супа от царевица и домати. Забележка: За да запазите това на растителна основа, пропуснете дозата заквасена сметана или вместо това използвайте растително кисело мляко.

Рецепти за веганска супа от леща

Супата от леща е лесна, обилна вечеря, а нейният сладък, земен вкус може лесно да бъде допълнен с любимите ви подправки. Искате ли да добавите малко допълнителна хрупкавост към вашата супа от леща? Можете да изберете няколко крутона от веганско сирене, за да добавите малко текстура.

подобни продукти

Супа от моркови и червена леща

Джинджифил, кимион и куркума подправят тази вкусна веган супа от леща.

Лимонова супа от леща

Кисел лимон балансира земния вкус на лещата, за да направи супа, лесна за приготвяне. (Може да се приготви само за половин час.)

Супа от леща-мисо със спанак на Джейн Гудол

Ако търсите нещо вкусно, което да къкри на котлона през зимния следобед, опитайте уютна, земна веган супа от легендарния приматолог (и природозащитник) Джейн Гудол.

Подправена супа от леща с орехи и кориандър

Кориандърът добавя свежа нотка, за да балансира пикантната веган супа от леща.

Веган рецепти за супа от броколи

От октомври до април е пиковият сезон за броколи. Като цяло броколите обикновено се сервират в сирене, кремообразни супи, но можете да добавите веган сирене и кисело мляко, за да добавите нотка кремообразност без млечните продукти.

подобни продукти

Зелени къри юфка купички с тофу

Вземете вечерята на масата за 20 минути или по-малко, като сервирате затоплящ къри бульон с тофу, броколи и юфка.

Крем супа от броколи и спанак

Опаковайте много вкус (и хранителни вещества) в една купа с тази вегетарианска супа, която използва картофи, за да получите . (За вегани вместо това гответе праза с олио – и поставете веганско кисело мляко вместо топка заквасена сметана за сервиране.)

Рецепти за веганска супа от тиква

Супата от тиква може да е това, за което си мислите, когато кажете „супа от тиква“, но други разновидности също правят вкусна съставка за супа. Тиквите са в сезон от лятото до есента, в зависимост от сорта, и се съхраняват добре, така че са идеални за зимни ястия.

подобни продукти

Супа от тикви, гъби и зеле с копър

Тиквата, орзо и гъбите шийтаке правят вкусна веган супа с паста.

Яхния от фъстъци и тиква

Пропуснете настърганото пиле по избор - фъстъците предлагат много протеини в тази обилна, пълна с подправки яхния.

Червено къри скуош супа с тофу крутони

Пикантно червено къри и кокосово мляко подправете пюрирана супа от тиква с хрупкави крутони от тофу.

Рецепти за веганска супа от карфиол

Карфиолът се превърна в гореща съставка за всичко - от кора за пица през ориз до пържоли. Но кремообразната му текстура наистина се поддава на някои вкусни супи - идеални за своя пиков сезон, от септември до ноември.

подобни продукти

Супа от карфиол от кашу

Омекотените кашу са тайната съставка на веганите за добавяне на кремообразност без млечни продукти - те са свикнали наистина да придадат на тази супа допълнително богатство.

Крем супа от карфиол без млечни продукти

Картофите са тайната съставка, която прави растителна супа от карфиол кремообразна без докосване на млечни продукти.

Супа от карфиол с къри

Съчетайте тази кремообразна супа от карфиол с обилна салата за перфектно есенно или зимно ястие.

Рецепти за веган картофена супа

Картофената супа обикновено разчита на сирене или сметана, за да добави малко изящество към вкуса. Можете да изберете някои от многото нови вегански сирена или кисели млека, за да замените млечните продукти за тези растителни супи – или вместо това да опитате малко хранителна мая, за да добавите този сиреневи вкусови профили.

подобни продукти

Вегетариански чили със сладки картофи

Тази супер лесна рецепта за бавно готвене е идеална за натоварени нощи - а добавянето на неподсладено какао към соса му придава богат вкус.

супа от миди в Нова Англия срещу супа от бостънски миди

Картофена супа с праз

Тази вегетарианска версия на супа от картофи и праз изисква задушаване в кора от пармезан и хапка заквасена сметана за сервиране. За да го направите веган, пропуснете да къкри с кората от пармезан и опитайте малко хранителна мая на вкус – докосване на веган кисело мляко може да замени дозата заквасена сметана.

Подправена супа от сладки картофи с шам фъстък Дука

Тази бърза и лесна сладко-пикантна картофена супа може да постави вечерята на масата ви за по-малко от половин час.

Зеленчукова яхния с червено къри

Картофите, карфиолът и морковите балансират топлината на червеното къри за тази перфектна веган зимна яхния.

Идеи за рецепти за веганска супа от тиква

За най-добрата есенна вечеря, тиквена супа е перфектният есенен избор. Ако не разполагате с тиква, тиквата е лесна замяна.

подобни продукти

Супа от печена тиква с хариса и нахут

Парчета печена тиква придават сладост на пикантната супа на базата на хариса.

Кокосова тиквена супа с хрупкави шалот

Кокосов крем придава на тази вкусна веган супа от тиква богат вкус.