Не, не говорим за предварително обелената и на кубчета тиква в пътеката на супермаркета. Въпреки че е изкушаващо, той е и по-малко свеж и по-скъп.

Понякога рецептите изискват използване на белачка с форма на Y. Въпреки че вертикалната дръжка със сигурност ускорява процеса, в края на деня пак ще прекарате поне 20 минути, опитвайки се да отлепите дървесната външност на тиквата.

Тези два брилянтни трика ще ви помогнат да намалите задачата за по-малко от пет минути.

Накарайте микровълновата да свърши работата.

Набодете тиквата или тиквата навсякъде с зъбите на вилица. Поставете го в чиния с микровълнова фурна и поставете в микровълнова фурна за 3 минути. Използвайте нож за почистване или белачка с форма Y, за да отстраните кожата. На практика ще падне на големи ивици.

Използвайте готварски нож.

Отрежете горната и долната част на тиквата. (За тиква с тиква, отрежете основата и шията настрани и се заемете с всеки поотделно.) Застанете изправени и, като работите отгоре надолу, отрежете кожата на ленти с ножа, като следвате формата на тиквата. Може да извадите малко повече плът, отколкото с белачка, но ножът е много по-бърз.

Сега е време да вземете белене, кълцане и готвене. Използвайте дълъг назъбен нож или изключително остър нож на готвача, за да нарежете тиквата. След това опитайте нашата супа от печена тиква с хариса и нахут, супата от къдрици от скуош или супата от скуош, гъби и зеле с копър.